Porumbul înghețat și, eventual, alte legume congelate sunt sursa probabilă a unui focar de Listeria monocytogenes care a afectat Austria, Danemarca, Finlanda, Suedia și Regatul Unit, începând din 2015.
La 8 iunie 2018, au fost raportate 47 de cazuri, inclusiv nouă decese.
Aceleași tulpini de L. monocytogenes au fost detectate în legume congelate produse de aceeași companie maghiară în 2016, 2017 și 2018. Aceasta sugerează că tulpinile au persistat în instalația de procesare în ciuda procedurilor de curățare și dezinfecție care au fost efectuate.
Informațiile disponibile confirmă contaminarea la uzina din Ungaria.
La 29 iunie 2018, Oficiul pentru siguranța lanțului alimentar din Ungaria a interzis comercializarea tuturor produselor congelate de legume și mixul de produse vegetale congelate, care provin din planta afectată între august 2016 și iunie 2018 și a dispus retragerea imediată a acestora. Această ultimă măsură este de natură să reducă în mod semnificativ riscul de infecții umane și să oprească focarul. Toate activitățile de congelare de la uzină au fost oprite.
S-ar putea să apară cazuri noi din cauza perioadei lungi de incubație a listeriozelor (până la 70 de zile); duratei lungi de conservare a produselor de porumb congelate; și consumului de porumb înghețat cumpărat înainte de rechemare și fără a fi fiert în mod corespunzător.
Pentru a reduce riscul de infectare, consumatorii ar trebui să gătească legumele congelate care nu sunt gata pentru consum, chiar dacă aceste produse sunt consumate în mod obișnuit fără a fi preparate (de exemplu, în salate și piureuri). Acest lucru se aplică în special consumatorilor cu cel mai mare risc de a contracta listerioză – cum ar fi persoanele în vârstă, femeile însărcinate, nou-născuții și adulții cu sistem imunitar slăbit.