Inspectorii francezi în siguranţă alimentară vorbesc din ce în ce mai des despre aplicarea incorectă a produselor fitosanitare şi despre temerea consumatorilor referitoare la reziduurile ce se găsesc în legume, chiar dacă acestea corespund normelor în vigoare. De aceea, membrii organizaţiei franceze „Prince de Bretagne” au decis să producă legume fără a aplica insecticide, iar protecţia să fie asigurată de către entomofagi. În acest context, în anul 2017, cu susţinerea Ministerului agriculturii, a fost dat startul proiectului „Dephy Ecophyto”, pentru a ajuta proprietarii de sere să treacă la un mod de producere ecologic.
Astfel, noile tendinţe franceze pe piaţa tomatelor sunt îndreptate către producţia bio, în Franţa, tomatele fiind unele dintre cele mai consumate legume. Protecţia biologică se utilizează în Franţa de mai bine de 20 de ani, însă Asociaţia producătorilor a făcut ceea ce nu a făcut nimeni până în prezent, respectiv a creat brandul „100% Nature&Saveurs” pentru tomatele crescute fără insecticide. Sub această denumire sunt produse peste 30 de soiuri de tomate, ce sunt comercializate în pachete cu indicele special „Fără pesticide”. Producătorii controlează şi monitorizează populaţia dăunătorilor şi entomofagilor. Mai mult, aceştia sunt învăţaţi cum să dirijeze microclima în sere pentru a crea condiţiile optime de creştere şi dezvoltare a plantelor. Legumele crescute biologic sunt realizate cu ușurință, fiind căutate şi aprecite de consumatori.