Comerțul cu produse alimentare are partea sa întunecată, deoarece mărfurile și alimentele ieftine din industrie sunt văzute ca un pericol pentru sănătatea oamenilor, a explicat Jose Graziano da Silva, directorul general al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Obezitatea este unul dintre efectele înregistrate pe această temă și problema este foarte mare în statele insulare mici din Pacific, care trebuie să importe cea mai mare parte a hranei, cu rate de obezitate variind de la mai mult de 30% în Fiji la 80% în Samoa americană. În cel puțin 10 țări insulare din Pacific, peste 50% (și până la 90%) din populație este supraponderală. Consumul excesiv al alimentelor industrializate importate cu conținut ridicat de sare, sodiu, zahăr etc., este principalul motor al acestei situații.
Estimările indică faptul că astăzi 2,6 miliarde sunt supraponderali și că prevalența obezității la populația globală a crescut de la 11,7% în 2012 la 13,2% în 2016.
„Dacă nu vom adopta acțiuni urgente pentru a opri creșterea ratelor de obezitate, în curând vom avea mai mulți oameni obezi decât oamenii subnutriți în lume”, a spus Graziano da Silva. „Există mai mulți factori care conduc pandemia globală a obezității: dietele nesănătoase sunt cele mai semnificative”.
El a subliniat disponibilitatea crescută și accesibilitatea tipurilor de alimente care sunt bogate în grăsimi, zahăr și sare, ale căror vânzări au fost stimulate de un marketing intensiv și de publicitate.
„Acest tip de mâncare este mai ieftin și mai ușor de accesat și pregătit decât alimente proaspete, în special pentru persoanele sărace din zonele urbane„, a declarat Graziano, menționând că atunci când resursele pentru hrană devin limitate, oamenii aleg alimente mai puțin costisitoare, care au adesea o densitate calorică și un nivel scăzut de nutrienți.
Consumul acestor alimente ieftine are un cost ridicat pentru societate, obezitatea, un factor de risc pentru multe boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, diabetul zaharat și unele forme de cancer.
Legi mai stricte pentru producătorii de alimente, educație în ceea ce privește gătitul sănătos și alegeri alimentare sănătoase, un acces sporit la informații pentru consumatori pentru a promova conștientizarea și alegeri dietetice mai sănătoase, sunt din recomandările pe care FAO le oferă guvernelor naționale.